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MEXICALI.- El sector restaurantero de Mexicali tuvo repunte el fin de semana reciente en el marco conmemorativo del 10 de Mayo, así lo aseguró Raúl Vásquez Krauss, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Sección Mexicali.

Destacó que el 90 por ciento de los restaurantes de la capital bajacaliforniana tuvieron lleno total desde el viernes de la semana pasada hasta el lunes 10 de mayo.

Mencionó que los días viernes, sábado y domingo los espacios de servicio de comida se mostraron llenos completos con visitantes de los Estados de Arizona y California, Estados Unidos, que vinieron a visitar a familiares, y ya el lunes el consumo fue de gente local.

Destacó también que los establecimientos que suministran comida para llevar tuvieron excelentes ingresos.

Vásquez Krauss destacó que este repunte económico "fue un desahogo para nosotros los restauranteros ya que traemos muchas cuentas pendientes, traemos gastos que hemos arrastrado desde el año pasado con los ingresos que hubo este fin de semana nos podemos nivelar a lo que teníamos pendiente", señaló.

Aclaró que la situación del sector restaurantero había ido mejorando cuando se incrementó el aforó a un 100 por ciento, pero luego disminuyó al 75 por ciento y posteriormente al 50 por ciento que prevalece actualmente. Estableció que de seguir con el 50 por ciento de aforó no podrán soportar el gasto económico los restauranteros.

"Estamos esperando que esto sea temporal y a corto plazo, ahorita tenemos calor y lo hemos soportado, pero son tiempos de prender aires acondicionados toda la semana y los recibos de luz vienen cargados, al 50 por ciento no da, vamos a estar sobreviviendo para esperar un incremento", dijo.

También señaló que el gremio gastronómico pidió al Sector Salud subir el aforo al 70 por ciento pero les fue negado debido al incremento de casos de Covid-19 en la ciudad y esperarán un par de días para solicitar nueva audiencia con el Secretario de Salud en el Estado.

"Si llegamos al verano con este aforo del 50 por ciento no vamos a poder sobrevivir la temporada de calor porque la gente llega y te exige el aire acondicionado y en ocasiones perdemos comensales por no tener el área refrigerada y será un dolor de cabeza porque corremos el riesgo de perder otros compañeros con sus restaurantes o que cierren todo el verano", indicó.

Para concluir, Vásquez Krauss puntualizó que los restauranteros siguen trabajando al pie de la letra con protocolo de mesa segura establecido para la sanidad del lugar y de los clientes.