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Refuerza COEPRIS BC inspección en restaurantes
Por Mauricio Higuera | martes, 23 de diciembre de 2025
Ante la llegada de la temporada navideña
MEXICALI.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) , mantiene una vigilancia y verificación permanente en los restaurantes para proteger la salud de la población.
El Comisionado Dagoberto Valdés Juárez, explicó que en vísperas de las fiestas decembrinas, se intensifica la visita a este tipo de establecimientos, por lo cual se mantiene una estrecha colaboración con los empresarios del ramo para mantener la inocuidad alimentaria, evitando con ello riesgos sanitarios.
El funcionario explicó que este es un programa permanente, el cual se enfatiza en esta época del año; por ello ante una denuncia sanitaria se programará una verificación en establecimientos que se dedican a la venta de alimentos, tanto para consumir como para llevar, la cual explica todos los requisitos con que deben contar para el desarrollo de sus actividades.
En las verificaciones se revisa los refrigeradores ya que deben tener una temperatura precisa para garantizar que los productos se mantengan aptos para su venta, también se hace un recorrido por las bodegas haciendo énfasis en las trampas para la fauna nociva y evitar que cajas de alimentos estén en el suelo.
Se aborda también la limpieza de las latas, pasillos y anaqueles para evitar la posible contaminación de los productos.
