Mexicali

Para evitar el cierre de más negocios, el líder del gremio, explicó que se puso en marcha el programa “Mexicali le sabe” en cual se busca la profesionalización de los propietarios y trabajadores, mediante cursos de mercadotecnia, servicios al cliente así como el impulso a la cultura gastronómica “ queremos lograr esa distinción en los restaurantes de la localidad, los veranos son un desafió por la bajas ventas, pero noviembre y diciembre nos recuperamos con un incremento de 20 y 40% respectivamente”.

Valenzuela Rodríguez indicó que el 55% de los restaurantes en la ciudad, operan en la informalidad, en ese sentido, CANIRAC, se acercará con ellos para hablar de la importancia de ser negocios formales, y ser sujetos a recibir créditos, “son como tres mil negocios, esto mil 500 restaurantes están fuera de la ley, todos los agremiados en CANIRAC están con la ley”.

También, dijo que durante el programa Buen FIN, los establecimientos apoyaran con cortesías en bebidas, postres o descuentos en consumos.

CANIRAC presentó la edición del Mérito Restaurantero 2025 donde se reconocerá a los negocios que ofrezcan una alta calidad en su comida, así como el servicio y atención al cliente. Son 15 categorías en las que podrán participar los interesados, “se hace una depuración de los concursantes para ver quienes siguen los requisitos, se hace una votación y los finalistas son presentados en un evento formal el próximo 26 de noviembre” concluyó Alan Rodríguez.