Política y Políticos

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) reconoce que, tanto en la ciudad de Ensenada como en el Valle de Guadalupe, operan los mejores exponentes de la gastronomía y por esa razón, en el Valle de Guadalupe se llevó a cabo la ceremonia de entrega de insignias y estrellas de la guía Michelin México 2026, donde fueron reconocidos los restaurantes de Baja California distinguidos en la edición de este año.

La Guía Michelin llegó a México en 2024, marcando un hecho histórico para la gastronomía nacional. Desde entonces, Canirac Nacional ha impulsado, en coordinación con los gobiernos estatales, la consolidación de este proyecto que fortalece la proyección internacional de la cocina mexicana.

El presidente de la Canirac en Baja California, Iván Nolasco Cruz, señaló que la entrega de reconocimientos fue encabezada por la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda, el presidente nacional de Canirac, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, y el secretario de Turismo del Estado, Miguel Ángel Badiola Montaño, contando además con la presencia de los presidentes de las delegaciones de Canirac en Baja California.

Durante la ceremonia fueron reconocidos los restaurantes que conservaron su Estrella Michelin en 2026: Animalón, Conchas de Piedra, Damiana, Lunario y Olivea Farm to Table, consolidando a Baja California como uno de los principales destinos gastronómicos del país.

A propósito del Valle de Guadalupe, en esa zona promueven el primer Jueves por qué no, de mujeres, como una tarde para compartir, convivir y sumar por una buena causa, en una causa que desde hace tres décadas ha impulsado la asociación Estudillo y Compañía en la Ruta del Vino; en esta ocasión se trata de un evento con causa y de responsabilidad social, razón por la que la invitación es abierta para formar parte de esta gran convivencia entre amigas, organismos, asociaciones y mujeres comprometidas que comparten el propósito de fortalecer nuestra comunidad y apoyar causas que transforman vidas.

La intención es que se inscriban y reúnan las mejores aliadas en el concurso de platillos de Pescados y Mariscos, donde cada equipo preparará su mejor receta para disfrutar de una experiencia llena de sabor, buena compañía y solidaridad de una vinícola, a partir de las 14:00 horas (2 de la tarde) del jueves 30 de julio y el 100 por ciento de lo que se recaude será destinado a una causa social, porque juntos podemos generar un impacto positivo en nuestra comunidad, expresó el promotor Marco Estudillo Bernal.

Sobre las veredas del sur, el Ayuntamiento de San Quintín continúa fortaleciendo la atención ciudadana mediante el seguimiento permanente a las solicitudes que presentan los habitantes de las distintas delegaciones de aquel municipio, con el compromiso de mantener un gobierno cercano a la población.

La presidenta municipal, Miriam Cano Núñez, destacó que escuchar y atender a la ciudadanía es una prioridad de su administración, por lo que las dependencias municipales mantienen coordinación para dar respuesta oportuna a las necesidades de las comunidades.

Afirmó la alcaldesa que cada reporte ciudadano representa una oportunidad para mejorar la calidad de vida de las familias de San Quintín y agregó: “nuestro compromiso es seguir trabajando con cercanía, responsabilidad y resultados para todas y todos”.

Hay que destacar que las acciones incluyen la atención de reportes relacionados con servicios públicos, mantenimiento de espacios comunitarios, alumbrado, vialidades, limpieza, así como el seguimiento a gestiones que contribuyen al bienestar de las familias.

El Gobierno Municipal reiteró el llamado a la población para continuar utilizando los canales oficiales de comunicación, a través de los cuales se reciben reportes, solicitudes y propuestas que permiten fortalecer el trabajo conjunto entre ciudadanía y autoridades.