Tijuana

TIJUANA.— Los constantes cortes y apagones en el suministro de energía eléctrica dejaron de ser una molestia temporal para convertirse en un problema crítico que afecta severamente la operación de los establecimientos gastronómicos en la ciudad, denunciaron dirigentes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana.

Durante una conferencia de prensa en la que estuvieron respaldados por consejeros del sector, representantes de comisiones energéticas y la presidenta del organismo, Rebeca Aguilar Santuario, se dieron a conocer los resultados de una encuesta interna aplicada a los afiliados, de la cual destaca que el 95 por ciento reporta pérdidas importantes en sus ventas, mientras que el 65 por ciento contabiliza daños permanentes en electrodomésticos y aparatos eléctricos.

“Los cortes eléctricos y estos apagones dejaron de ser una molestia y se han convertido en un verdadero problema para nuestros negocios. Estas pérdidas que ascienden a más de 1 millón de pesos en los últimos meses, que es entre agosto y septiembre, nada más en ventas, no está contemplando todos los daños de materia prima que se puede mermar y que se ha mermado”, explicó.

La dirigente empresarial subrayó que, además de las pérdidas económicas y de materia prima en cuartos fríos, la intermitencia del servicio pone en riesgo la salud de los comensales al alterar las temperaturas requeridas por las normativas sanitarias, afectando también la atracción de turismo y la certeza de los inversionistas.