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Baja California, Estrella en la Gala Michelin!

Por Redacción | martes, 14 de mayo de 2024

EMX-Baja California, Estrella en la Gala Michelin!


Nuestro estado impresionó al incluir más de 20 restaurantes en la guía, entre ellos tres de Tijuana: “Misión 19”, “Oryx” y “Tacos El Franc”. Otros restaurantes destacados en la lista incluyen:

 • Bruma Wine Garden
 • Corazón de Tierra
 • Deckman’s en el Mogor
 • El Paisa
 • Envero
 • Kous
 • Latitud 32
 • Lunario
 • Madre
 • Malva
 • Manzanilla
 • Olivea Farm To Table
 • Ophelia
 • Primitivo
 • Restaurante Amores
 • Punta Morro
 • Tacos El Franc
 • Tacos Marco Antonio
 • Tacos Mi Ranchito 
* Tacos El Fenix
 • Taquería La Principal

Además, la placa Michelin que reconoce la calidad de otros restaurantes en Baja California fue otorgada a “Carmelita Molino y Cocina” en Tijuana, “Casa Marcelo” y “Humo y Sal” en Ensenada, y “La Cocina de Doña Estela” en Valle de Guadalupe, entre otros.

El reconocimiento Estrella Verde MICHELIN, que premia a los restaurantes comprometidos con la sostenibilidad y el medio ambiente, fue otorgado a:

 • Conchas de Piedra (Ensenada)
 • Deckman’s en el Mogor (Ensenada)
 • Lunario (Valle de Guadalupe)

Y por último, los Restaurantes de Baja California que obtuvieron una Estrella MICHELIN incluyen:

 • Damiana
 • Animalón
 • Conchas de Piedra

La Guía MICHELIN, una referencia esencial en el mundo de la gastronomía, reconoce a los restaurantes de mayor calidad y les otorga entre una y tres estrellas, según la excelencia de su cocina. Además de las codiciadas Estrellas MICHELIN, existen otros reconocimientos como las Estrellas Verdes, enfocadas en la sostenibilidad, y el Bib Gourmand, que destaca la excelente relación calidad-precio.

Entre los Premios Especiales de la Guía MICHELIN 2024 se encuentran el Premio Michelin al Servicio, el Premio Michelin Sommelier, el Premio Michelin Chef Joven, el Premio Michelin Chef Mentor y el Premio Michelin a Cócteles Excepcionales.

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