Mexicali

MEXICALI.- El Sector Salud alerta a mujeres en estado de gestación sobre el consumo de todo tipo de marisco, así como del pescado.

Destaca que son alimentos con fuertes nutrientes, pero que deben de consumirse con precaución por parte de mujeres embarazadas con la finalidad de evitar riesgos de intoxicación por mala cocción o altos niveles de mercurio.

Lo anterior, en consideración a que durante el período cuaresmal, aumenta la oferta y demanda de productos alimenticios del mar y en los hogares mexicanos se acostumbra su consumo regular.

Es de suma importancia mujeres en estado de gravidez consideren no ingerirlos o bien, cuidar de forma extrema su procedencia, frescura y preparación.

José Rojas Serrato, director del Hospital Materno Infantil de Mexicali (HMIM), los alimentos elaborados con productos extraídos del mar deben ser consumidos con medidas higiénicas y procedimientos seguros, en la etapa de gestación su consumo puede ser del alto riesgo para mujeres en estado gestante.

“Durante esta etapa el cuerpo de la futura madre tiene cambios importantes, entre ellos una disminución en el sistema de defensas, pues el organismo se centra en lograr que el cuerpo no rechace al bebé”, añadió.

Las mujeres embarazadas están más propensas a sufrir infecciones virales y de otros tipos, por lo que el riesgo de sufrir una infección alimentaria es mucho mayor.

Detalló que comer carne mal cocida o cruda puede ocasionar toxoplasmosis, una enfermedad que, si bien no generaría una condición tan grave a la salud de la madre, si podría afectar al producto. Caso más delicado sería una intoxicación por consumo de pescado pues parásitos y bacterias afectarían sangre de mamá y bebé, pudiendo poner en riesgo su vida.

Contraer salmonela o listeriosis durante el embarazo es un riesgo que se incrementa con el consumo de mariscos. Por ello la recomendación de asumir con mucha responsabilidad y cuidado su ingesta.