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MARINA DEL PILAR AVILA OLMEDA… El Gran Taco de México, reunió sabores y corazones

Por Braulio Serrano Ruíz | sábado, 3 de mayo de 2025

EMX-MARINA DEL PILAR AVILA OLMEDA… El Gran Taco de México, reunió sabores y corazones

Tijuana...


En medio de la incertidumbre mundial por la política arancelaria del Presidente DONALD TRUMP, en el mes de marzo pasado, México recibió por concepto de remesas 5 mil 150 millones de dólares, que significó un alza anual de 2.7 por ciento.
De acuerdo con información del Banco de México (Banxico), este volumen es el más alto en lo que va del año e implicó un impulso luego de la caída vista en febrero.
De hecho, el dato de marzo es el segundo más alto para un mismo mes. La última ocasión que las remesas mensuales superaron los cinco mil millones de dólares fue en diciembre pasado, previo al regreso de DONALD TRUMP a la presidencia de Estados Unidos.
En términos mensuales, las remesas crecieron 15.5 por ciento; mientras que en el primer trimestre del año alcanzaron un total de 14 mil 269 millones de dólares, un monto no antes visto, que representó un incremento de 1.3 por ciento.
El flujo acumulado de los ingresos por remesas en los últimos doce meses (abril 2024 – marzo 2025) resultó de 64 mil 933 millones de dólares, superior al monto acumulado a doce meses registrado en febrero pasado de 64 mil 797 millones de dólares (marzo 2024 – febrero 2025)”, expuso Banxico.
Por lo tanto, el ingreso por las remesas, siguen representando un fuerte incentivo para la economía mexicana, sobre todo para 4 millones de familias que reciben estos recursos de sus familiares que residen en el exterior.
Y en tema de gastronomía, resulta que El Gran Taco de México llenó de gastronomía el Tianguis Turístico 2025, como una de las actividades alternas, en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT) durante el 1 y 2 de mayo, convirtiéndose en una muestra de la diversidad culinaria que define al país y de cómo el taco une culturas, tradiciones y regiones.
La iniciativa, impulsada por la gobernadora MARINA DEL PILAR AVILA OLMEDA, ofreció acceso gratuito al público y se convirtió en un espacio de convivencia familiar, orgullo regional y promoción cultural, donde se demostró por qué el taco es uno de los símbolos más poderosos de la gastronomía mexicana.
“El Gran Taco de México no solo reunió sabores, sino también corazones. Ver a familias, cocineros y visitantes compartiendo lo mejor de nuestras tradiciones es una muestra de que la diversidad nos fortalece”, expresó la gobernadora MARINA DEL PILAR.
Resulta que tan solo el primer día se registró una afluencia de más de cinco mil personas, el doble de la proyección diaria estimada, esto con el apoyo de la secretaría de Turismo de Gobierno de México, encabezada por JOSEFINA RODRÍGUEZ ZAMORA, y el impulso de la presidenta de México, CLAUDIA SHEINBAUM PARDO.
En estos dos días, 28 estados de la República compartieron con el público su forma única de preparar tacos: desde la barbacoa tolteca de Hidalgo hasta el escabeche caribeño de Quintana Roo, pasando por la carne asada sonorense y la cochinita pibil de Yucatán y los tradicionales tacos de pescado de Baja California. La variedad de ingredientes, técnicas y sabores mostró que el taco es mucho más que un platillo: es un puente entre identidades.
Y como símbolo de esta unión, se elaboró un taco de 24 metros de largo que rindió homenaje a la creatividad y generosidad de las cocinas mexicanas.
De esta manera, Baja California reafirmó su vocación como punto de encuentro nacional, donde el sabor y la cultura se celebran en comunidad.
En otros temas, ayer el Presidente Municipal de Tijuana, ISMAEL BURGUEÑO RUIZ, atendió una denuncia en redes sociales por supuesto maltrato animal. Y emitió el siguiente mensaje:
A la Opinión Pública: Derivado de una denuncia en redes sociales, donde presuntamente se registró un caso de maltrato animal, elementos de la Policía Municipal, en coordinación con la Dirección de Prevención, Control y Sanidad del XXV Ayuntamiento de Tijuana y de la Fiscalía Especializada en Delitos Ambientales y Maltrato Animal, acudieron al domicilio ubicado en la colonia Obrera de Tijuana para realizar una inspección dentro del lugar.
Dicho reporte advertía sobre un masculino, agrediendo a dos perros pitbull, de manera muy severa, por lo que se decidió atraer el caso y trabajar de manera conjunta con las dependencias antes mencionadas, procediendo al cateo del domicilio donde se encontraron siete caninos, los cuales rescatamos y pusimos en resguardo para su cuidado y atención.
Hoy les hablo de frente y reafirmo mi compromiso con las y los ciudadanos, en Tijuana no se tolerará ningún acto que ponga en riesgo o atente en contra de la vida de cualquier ser humano, porque una de mis prioridades es proteger, cuidar y salvaguardar la integridad física de todas y todos.
Para Denunciar el Maltrato Animal: Bienestar Animal del Estado: (686) 221 1982; Whatsapp de Control Animal
(664) 208 92 12; Oficina Control Animal (664) 973 70 06.

ISMAEL BURGUEÑO RUIZ…atiende denuncia por maltrato animal.

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