Rosarito

El Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en el municipio, Octavio Machado, señaló que tras un repunte reciente en la actividad por las vacaciones de Semana Santa, el sector mantiene expectativas favorables, impulsadas principalmente por la diversidad de turistas que visitan el destino.

Destacó que el turismo en Rosarito continúa siendo variado, con presencia tanto de visitantes locales como de otras ciudades del estado, así como del sur de California, lo que fortalece el consumo en distintos puntos del municipio, no solo en las zonas tradicionalmente turísticas.

En ese sentido, subrayó que restaurantes ubicados fuera de los principales corredores turísticos también han registrado una importante afluencia, lo que refleja una diversificación en los hábitos de consumo y movilidad de los visitantes.

“Estamos preparados desde el inicio del año para recibir a los comensales; el verano se aproxima y buscamos fortalecer la llegada de visitantes con distintas estrategias”, expresó.

Como parte de la estrategia para mantener este dinamismo, el sector restaurantero ya trabaja en la promoción de eventos gastronómicos y actividades que incentiven la llegada de comensales.

Entre ellos, destaca el lanzamiento próximo de la “Rosarito Restaurant Week”, así como festivales como el Paella Fest, el Beer Fest y el tradicional Festival del Pescado y el Marisco, programado para el mes de agosto.

En cuanto a los costos operativos, el representante empresarial explicó que, si bien la inflación ha generado ajustes, estos se han mantenido dentro de parámetros controlados, con incrementos en menús que oscilan entre el 6 y el 8 por ciento, sin afectar de manera significativa la operación de los negocios.

Finalmente, resaltó que el reto para el sector es continuar fortaleciendo la oferta gastronómica y atraer a más visitantes, consolidando a Rosarito como un destino competitivo en materia turística y culinaria.

Fotos: Juan Barrera