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Tijuana
Venezolanas ofrecen comida típica de su país en Tijuana
Por Redacción | domingo, 30 de junio de 2024
Cristina llegó aquí para ejercer su profesión hace 2 años y medio, pero ha encontrado una tierra noble con la gastronomía de Venezuela
TIJUANA.- Decir que esta ciudad fronteriza sólo alberga personas de otros estados o de otros países es leer sólo el título de un libro, aquí llegan los sueños y metas de muchos que han tenido que dejar todo atrás ya sea por decisión personal o impulsados por una necesidad apremiante.
Este es el caso de Cristina Macías, originaria del estado de Mérida en Venezuela, quien llegó a Tijuana desde enero de 2022, por una oferta laboral para ejercer su profesión de médico gineco-obstetra.
Indicó que para los venezolanos como ella que han tenido que salir de un país que por años recibió a muchas personas ha sido realmente difícil.
“Ahora que seamos nosotros a los que nos toca por una situación lamentablemente negativa, nos toca salir no a turistear sino a emprender nuevos proyectos y desarrollar capacidades que a lo mejor estando en el país no hubiésemos sabido que las teníamos”, expresó.
Sin embargo, desde que su hija llegó hace 1 año, optaron por montar su emprendimiento llamado “Las Gochitas”. Su local en la 5 y 10 ofrece comida típica venezolana como lo son las arepas rellenas de un sinfín de guisados.
“Ya que está mi hija aquí conmigo tomamos la decisión, ‘por qué no’, darnos a conocer a través de la gastronomía, el amor entra por la panza, y nosotros estamos entrando a México y a los mexicanos con lo que más sabemos hacer”, afirmó Cristina.
Agregó que si bien en ocasiones tiene ‘bajones emocionales’ por extrañar a su país de origen, sus costumbres y su cultura, tiene Fe en que todo se va a superar y afirmó que México, y especialmente Tijuana les han brindado las herramientas necesarias para salir adelante.
“México ha sido un país muy noble, de veras. Yo creo que tienen un país hermoso geográficamente, Tijuana es una ciudad de diversidad cultural. Hay una convergencia de muchos otros Estados, y también de muchas otras naciones. Agradecidos con la oportunidad que nos está brindando México”, expresó Cristina.
Por último, dijo que su propósito actual es legalizar su situación en el territorio nacional para revalidar su profesión y la de su hija sin dejar de lado su ya exitoso emprendimiento culinario.
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