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Tijuana
Verano deja baja afluencia en restaurantes de Tijuana: Canirac
Por Sergio Carrillo | jueves, 30 de julio de 2026
La Presidenta de Canirac Tijuana, Rebeca Aguilar, indicó que la desaceleración industrial y que muchas personas vieran los partidos en sus casas fueron factores clave.
TIJUANA.- Aunque el verano suele representar una de las temporadas de mayor actividad para algunos giros gastronómicos, especialmente los restaurantes de mariscos, este año el sector restaurantero de Tijuana enfrenta un panorama distinto, con una disminución en la afluencia de clientes y resultados por debajo de las expectativas, informó la Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana, Rebeca Aguilar Santuario.
Explicó que, si bien algunos establecimientos especializados en productos de temporada registraron mayor movimiento por las altas temperaturas, en términos generales el comportamiento del consumo ha sido menor al esperado.
"Sí se siente una contracción. El verano ha sido bajo y eso también coincide con reportes nacionales donde el Mundial no generó el repunte que el sector restaurantero esperaba", comentó.
Aguilar Santuario señaló que esta situación responde a diversos factores económicos que ya venían afectando a la ciudad, particularmente la desaceleración industrial y el impacto que han tenido cierres o reducciones de operaciones en algunas empresas maquiladoras.
"Somos una ciudad industrial y cuando la industria se contrae, inevitablemente golpea al sector restaurantero", indicó.
Reconoció que algunos negocios ya han cerrado sucursales debido al contexto económico; sin embargo, destacó que al mismo tiempo continúan abriendo nuevos restaurantes mediante conceptos innovadores que buscan mantenerse competitivos.
"Tenemos que ser creativos, traer nuevas propuestas gastronómicas y seguir apostando por la ciudad", expresó.
Respecto al Mundial de Futbol, explicó que muchos consumidores optaron por reunirse en sus hogares para ver los encuentros, lo que redujo la asistencia a bares y restaurantes durante la competencia.
Asimismo, recordó que previo al torneo existió incertidumbre entre algunos empresarios por versiones sobre posibles sanciones para establecimientos que transmitieran los partidos sin autorización. No obstante, aclaró que finalmente ningún restaurante de Tijuana fue sancionado.
Explicó que los derechos de transmisión pertenecían a empresas autorizadas y que existían mecanismos legales para obtener los permisos correspondientes, por lo que el verdadero objetivo de los titulares de esos derechos era combatir la piratería y no emprender acciones contra los restaurantes establecidos.
"Yo lo comenté en su momento: no iban a multar a todo México. Lo que buscaban era atender los casos de transmisiones piratas, no afectar a los restaurantes que operan formalmente", puntualizó.
Finalmente, señaló que el sector continuará buscando estrategias para atraer clientes mientras enfrenta un escenario económico que, aseguró, todavía mantiene cautela entre los consumidores.
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