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VILLAHERMOSA, TAB.- Tabasco proyecta producir 10 mil toneladas de cacao durante el próximo ciclo, que iniciaría entre noviembre y diciembre de 2026, con la participación de más de 16 mil 700 pequeñas y pequeños productores que trabajan una superficie de 23 mil 900 hectáreas, así lo informó María Luisa Albores González, directora general de Alimentación para el Bienestar, en la mañanera de este viernes.

La funcionaria explicó que el Gobierno Federal mantiene diversos programas para fortalecer la producción de cacao en la entidad. A través de “Sembrando Vida” Federal y “Sembrando Vida Tabasco” participan 11 mil 280 pequeñas y pequeños productores, mientras que 9 mil 826 reciben apoyos de “Producción para el Bienestar”.

“En el caso de lo que hace Alimentación para el Bienestar, pues de manera directa hace posible la compra a un precio justo y tenemos desde el 2025 a la fecha acopiadas 524 toneladas de 323 pequeñas y pequeños productores y ha habido una inversión social del Estado Mexicano de 114 millones de pesos. Lo que sigue para Tabasco es poder colocar acá nuestra planta chocolatera”.

La planta chocolatera estará ubicada en la finca El Morralero, en Comalcalco, con una inversión de 126 millones de pesos. El predio fue donado por el gobierno de Tabasco y el plan es iniciar este año los trabajos para que pueda concluirse en 2027.

“Compartirles estos datos que se nos hacen muy interesantes en este planteamiento para lo que se espera en el siguiente ciclo, recordando que cuando se impulse un programa, las plantas de cacao tienen que crecer. Entonces vamos por ciclo teniendo más producciones. La producción esperada es para 10 mil toneladas en el siguiente ciclo que ya iniciaría este año, más o menos, noviembre, diciembre 2026. Esperamos 10 mil toneladas de 16 mil 771 pequeñas y pequeños productores que están trabajando una superficie de 23 mil 949 hectáreas”.

Un diagnóstico del Gobierno Federal permitió establecer que el rendimiento promedio de los cacaotales en Tabasco es de 494 kilos por hectárea y que la mayoría de los productores cuenta con 1.33 hectáreas. Además, se identificaron 12 municipios principalmente productores.

Ante esta situación, el Gobierno Federal busca impulsar procesos de fermentación y secado para generar mayor valor agregado y mejorar el precio que reciben los productores. Para ello, se firmó un convenio con el gobierno estatal mediante el cual la Federación aportará 32 millones de pesos para instalar 100 módulos de fermentado y secado.

“El día de ayer ya se concluyó la firma de un convenio con el estado de Tabasco, donde la Federación aportará 32 millones y estos 32 millones se van a ocupar para colocar 100 módulos de fermentado y secado. ¿Quiénes van a poder participar ahí? Todas las y los pequeños productores tabasqueños”.

Los módulos contarán con espacios para fermentación y túneles de secado, además de sistemas adicionales para atender las condiciones de humedad. La capacidad conjunta será de 6 mil toneladas, con lo que se busca atender una parte importante de la producción prevista para el siguiente ciclo.

“El planteamiento es una capacidad de 6 mil toneladas con eso, si nos damos cuenta, si planteamos que el ciclo será de 10 mil toneladas y que hay una necesidad del 61%, pues estamos abarcando la necesidad como un primer paso a este programa de cacao. Y importante en el caso de Alimentación para el Bienestar, el compromiso es que el siguiente ciclo podamos acopiar mil toneladas de cacao en estos diferentes espacios, centros de acopio”.

Albores agregó que las mil toneladas que acopie directamente Alimentación para el Bienestar se sumarán a un esquema de comercialización basado en comercio justo, mientras que las 9 mil toneladas restantes podrán venderse bajo mejores condiciones una vez que se incorpore valor al producto mediante los procesos de fermentado y secado. El objetivo es que los pequeños productores obtengan un precio justo y digno por su cacao.