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El presidente y director general de Grupo Cetto, Luis Alberto Cetto Salazar, compartió que a dos años del celebrar 100 años, el compromiso de continuar impulsando el vino mexicano, es mucho más fuerte.

Un año que inicia con un récord de 49 medallas otorgadas y el futuro que promete fortalecer los productos de casa LA Cetto, con una nueva línea de vinos orgánicos.

La fiesta dio inicio con la tradicional Misa de Acción de Gracias, a cargo del Obispo Rafael Váldez Torres, quien este año recordó como Jesús multiplicó los panes para sus discípulos y en referencia a la nueva cosecha, pedir para que ésta sea multiplicada y bendecida.

Posterior a la misa, familiares, amigos y los asistentes a la fiesta, fueron testigos de la primer molienda; la vid, que fue cosecha de decenas manos trabajadoras, por las cuales, dieron origen a esta fiesta. Una fiesta, que enaltece el trabajo de las manos que ayudan a que las mejores uvas sean utilizadas para los vinos que han representado a México y Baja California, a nivel mundial.

Don Luis Cetto, habló de la nueva línea de vinos que se están preparando como es la producción de vinos orgánicos; de inicio, solo se estarán ofreciendo 16 mil botellas del viñedo “Viña Alegre”.

“Es un viñedo que está, digamos, aislado y rodeado por la montaña. Entonces fue un poquito más fácil el poder manejarlo como orgánico. Y bueno, nos costó tiempo porque lo que queremos también, es uno que se genere entre de la manera convencional de cultivar el viñedo contra la manera orgánica, que sostenga los costos similares y que genere la parte sustentable”, dijo.

 

Con 98 años de historia, LA Cetto, sigue exportando a 27 países, siendo el principal, Francia, seguido por Estados Unidos, Bélgica, y por supuesto, México. Del total de producción, refirió, el 92% se queda en México y el resto es lo que se exporta anualmente.

Anualmente, la producción de Casa Cetto es de 1 millón 300 mil cajas, mismas que se espera este año se repita, ante el reto que implica el consolidar el consumo de vino en México y otros países.

“La de impulsar, yo creo que consumo de vino es tiempo, son años. No es un tema de educación, de ir creando hábitos. Reforzarlo, pues eso nos corresponde a cada uno de los de los jugadores de la industria, creando maneras creativas para ser nosotros también atractivos para el para el propio consumidor”, externó.

Asimismo, comentó que como empresarios se debe ser razonable en las propuestas que se sacan al mercado, así como en el precio y que cada producto se fácil de adquirir en tiendas, en restaurantes y otras plazas.

Por otra parte, comentó que como cada año el reto que enfrentan los vitivinicultores es el tema del agua en la región, sin embargo, este año ante la posible presencia del fenómeno de El Niño, se espera que la situación sea más favorecedora.

“Si hay un el tema del cambio climático. Este año, tenemos alrededor de cuatro semanas adelantados en la cosecha, pues es parte de también haber pues un invierno que parecía más verano”, refirió.

El productor, señaló que sebe buscar nuevas alternativas para los campos y a la vez, bajar el consumo de agua. De hecho, dijo, hay técnicas que están probando todos los productores para conservación del agua.

El tiempo, añadió, ha favorecido la cosecha con prácticamente el 15% adelantada por lo que se avizora un gran año.

“Este año lo vemos muy alentador, porque eso sí se da el fenómeno de El niño, más allá de los daños que pueda generar el exceso de agua, son los beneficios que nos deja siempre en el largo plazo, pues no solamente al Valle de Guadalupe sino a toda la región”, expresó.

Finalmente, la Fiesta de Colores, culminó en medio de un gran ambiente con la presencia musical de Benny Ibarra y Kabah, quienes cerraron con broche de oro. Temas y éxitos de la carrera de los artistas, hicieron recordar y vivir los años 90.

Cada uno, por su parte, agradeció a la casa productora el haber considerado que fueran ellos quienes engalanaran las fiestas de vendimia de LA Cetto, al ser, la empresa más importante de México y referente a nivel internacional de los vinos que se hacen en la región.