Tijuana

TIJUANA.— El precio del huevo continúa presionando el bolsillo de las familias tijuanenses, con carteras de 30 piezas que en algunos establecimientos ya superan los 80 pesos, en medio de un incremento nacional de 7.92% registrado durante la primera quincena de agosto.

De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el aumento del precio del huevo durante este periodo fue el mayor para una primera quincena de agosto en aproximadamente dos décadas.

En Tijuana, los precios varían dependiendo del establecimiento y la presentación, pero el incremento ha impactado a abarrotes, mercados locales, tiendas de conveniencia y supermercados. Reportes de la Cámara Nacional de Comercio Pequeño en Tijuana (Canacope) ubican la cartera de 30 piezas entre 69.90 y 86.90 pesos en algunos establecimientos.

El incremento comienza a reflejarse en las compras cotidianas de los tijuanenses, particularmente por tratarse de uno de los alimentos más utilizados en los hogares.

“Pues sí, es de los que más compramos, el huevo. Pues a ver si desayunamos otra cosa, pero casi siempre acostumbramos el huevo”, comentó Marcela, una de las consumidoras consultadas.

A nivel local, representantes del comercio han señalado que además del comportamiento inflacionario existen dificultades en el abastecimiento del producto en la frontera, aunque hasta el momento no cuentan con un pronunciamiento de los productores que explique formalmente la situación.

Mónica Alfaro, Presidenta de Canacope Tijuana, indicó que comerciantes han reportado recibir menores cantidades de producto de las que normalmente adquieren.

“Me comentaban que no había las cantidades que ellos normalmente compran. No tenemos un pronunciamiento por parte de los productores de huevo de que haya sucedido algo. Ellos no contemplan un aumento, venden su producto y cuando lo quieren volver a reabastecer, ya tienen una afectación ahí”, explicó.

El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) reportó que el 26 de agosto el huevo blanco al mayoreo en el Mercado de Abasto de Tijuana se ubicó en 35 pesos por kilogramo, lo que muestra la diferencia que puede existir entre los precios de mayoreo y los que finalmente enfrenta el consumidor en tiendas y supermercados.

Entre los factores que han sido señalados en torno al encarecimiento se encuentran el aumento en los costos de producción y alimentación de las aves, además de las condiciones particulares del mercado fronterizo.

Hasta el momento, comerciantes no tienen una fecha definida para que el precio pueda regresar a los niveles anteriores, por lo que las familias tijuanenses deberán continuar enfrentando el incremento de uno de los productos básicos de la alimentación cotidiana.